<<スワロフスキーのシャンデリアパーツを使って| Main | 三時間>>

2006年03月07日

味噌バター肉じゃがレシピ

今日はどうしても肉じゃがが食べたくなって、でもスタンダードな肉じゃがじゃブログで紹介できないからつまらないなぁと思って、変わり肉じゃがのレパートリーの中のひとつ、味噌バター肉じゃがを作りましたわーい（嬉しい顔）



作り方
1：ジャガイモ（小5個）は一口大に、人参（1/2本）は5ミリの半月切りに、たまねぎはくし型切りに、牛細切れ肉は適当な大きさに切る、スナックエンドウはヘタと筋を取る。
2：鍋にバター大さじ２くらいを熱して牛肉を炒め、大体火が通ったらジャガイモ・人参・たまねぎを加えてバターが全体になじむまで炒める。
3：２に酒少々を振り、ひたひたの水を加えて煮立たせ、あくを取る。その後砂糖大さじ１、みりん大さじ２、醤油大さじ２を加え、弱火で10分くらい煮る。その間にスナックエンドウを塩ゆでしておく
4：味噌を加えてさらに5分ほど煮る。最後にゆでたスナックエンドウを加え、火を止める
5：あつあつの状態で器にもり、バター少々を載せる。

以上！これで4人分のつもりですたらーっ（汗）水を加える前に酒を振ることで、臭みが取れ、味がしみやすくなりますよるんるん献立のマンネリ化打開策として是非ぴかぴか（新しい）
ニックネーム まお at 22:16| Comment(2) | TrackBack(1) | 料理
この記事へのコメント
煮物ってむずかしいですよね
僕は肉じゃががやっとです
さしすせそで調味料いれたら
味がしっかりつくんですよね？？
味噌味僕も好きなのでやってみたいです
Posted by かされりあ at 2006年03月08日 15:34
確かに煮物は難しいですね(oー(ェ)ー;A 私もなかなか上達しません。さしすせそも大事ですが、みりんは砂糖と塩の間、酒は全ての調味料の前、というのも案外大事かな、と思います。
Posted by まお at 2006年03月09日 00:33
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのTrackBack URL
http://269g.jp/tb/1776119
肉じゃがは肉と野菜の組み合わせによって、肉の取り過ぎの心配なく食べられます
Excerpt: 栄養価と健康維持には最適な肉じゃがレシピです肉じゃがは肉と野菜の組み合わせによって、肉の取り過ぎの心配なく食べられます
Weblog: 肉じゃがレシピ 肉と野菜のおいしい簡単料理
Tracked: 2007-05-16 13:09