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2006年02月09日

チャイナなチキンレシピ

伯母に「鶏肉のレシピってどうもマンネリになっちゃうんだよねぇたらーっ（汗）」と相談したところ教えてくれたのがこのレシピ。。中国風の味付けの鶏肉は、お酒にもご飯にもあいますよるんるん



作り方
1：鶏肉を皮を表にしてくるくる巻き、タコ糸で縛る
2：鍋に水、ねぎの青いところ、生姜の皮、１を入れ、火にかける。沸騰したら、15分から20分ゆでる（箸がすーっと通ればOK！）
3：別の鍋に水1/2カップ、醤油1/2〜2/3カップ(漬け込む時間・好みで調節）、砂糖大さじ3、紹興酒大さじ１、にんにく1片（つぶす）、生姜の薄切り2枚、長ネギ５ｃｍくらい、八角1個、シナモンスティック1本（なければパウダーでも可）、ローリエ一枚（なければいらない）、を入れ、一煮立ちさせる。
4：2の鶏肉がゆであがったら、暑いうちに3の汁に漬け込む（ジップロックが便利）。最低2時間以上漬け込む。

以上！つける時間はかかるけど、手間は意外とかかりません。「鶏肉料理はマンネリ化してる〜」という方、お試しあれ！保存も冷蔵庫で３〜４日はできるので、便利ですよ〜。。

ニックネーム まお at 19:53| Comment(1) | TrackBack(2) | 料理
この記事へのコメント
きのうはここで水とか保存したかったの♪
ローリエと相談するつもりだった。
Posted by BlogPetの苺たん at 2006年02月10日 14:10
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復活！！
Excerpt: 何とか元気になりましたよ♪心配かけてごめんなさい。これからもよろしくお願いします。
Weblog: 苺ちゃんの日記（レンアイのススメ）
Tracked: 2006-02-09 20:22

Excerpt: ちょっと落ち込んでいまして、誰か相談とか出来る人を募集しています。そんな心のかなりｗ温かい人がいたら<a href="e;http://himapara.to/pc/?d933"e; target="e;_blank"e;>【猫たん0216】</a>までメールください。
Weblog: 猫女恋愛草子
Tracked: 2006-02-09 20:31